Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις θεϊκές γεύσεις ενός Κέικ Λευκής Σοκολάτας, ενός απολαυστικού επιδόρπιου που θα συναρπάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την πλούσια και κρεμώδη υφή του. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας και την ελαφρότητα ενός τέλεια ψημένου κέικ, δημιουργώντας ένα αρμονικό μείγμα που είναι απλά ακαταμάχητο. Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε προσκαλείτε φίλους για μια γλυκιά απόλαυση, αυτό το κέικ Λευκής Σοκολάτας σίγουρα θα εντυπωσιάσει και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.
Συστατικά
<πίνακας>
Ξηρά συστατικά
Υγρά συστατικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 μεγάλα αυγά
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
6 ουγκιές λευκή σοκολάτα, λιωμένη
🧁 Τα ξηρά συστατικά δίνουν δομή και γεύση στο κέικ, ενώ τα υγρά συστατικά παρέχουν υγρασία και πλούτο. Ο επιδέξια συνδυασμός τους είναι το μυστικό για ένα απολαυστικό κέικ λευκής σοκολάτας.
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτό το αριστούργημα, θα χρειαστείτε:
– Δύο μπολ ανάμειξης
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Σπάτουλα
– Ταψιά για κέικ (στρογγυλές 9 ιντσών)
– Περγαμηνόχαρτο
– Σχάρα ψύξης
– Διπλός λέβητας ή μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων για το λιώσιμο της σοκολάτας
– Ζυγαριά κουζίνας ή μεζούρα και κουτάλια
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και ετοιμάστε τις φόρμες του κέικ στρώνοντας τον πάτο τους με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Τα χτυπάμε μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτό εξασφαλίζει ομαλή ζύμη και ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά αυτό το ξηρό μείγμα στα υγρά υλικά ενώ εναλλάσσετε με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα.
5. Διπλώστε απαλά τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας, διασφαλίζοντας ότι έχουν ενσωματωθεί καλά στο κουρκούτι.
6. Μοιράζουμε το κουρκούτι ίσα μεταξύ των προετοιμασμένων ταψιών του κέικ, λειάνοντας τις κορυφές με μια σπάτουλα.
7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
8. Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν εντελώς.
👩🍳 Συμβουλή διακόσμησης: Για μια κομψή πινελιά, μπορείτε να περιχύσετε λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα πάνω από τα κρύα κέικ και να γαρνίρετε με ξυρισμένες μπούκλες λευκής σοκολάτας.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ λευκής σοκολάτας είναι περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι χρειάζεται επιπλέον χρόνος για το ψήσιμο και την ψύξη των κέικ, που μπορεί να διαρκέσει περίπου 1-2 ώρες. Επομένως, προγραμματίστε ανάλογα για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χρόνο για να δημιουργήσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε.
– Όταν λιώνετε τη λευκή σοκολάτα, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Ανακατεύετε συχνά εάν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομες ριπές σε μέτρια ισχύ, ελέγχοντας και ανακατεύοντας μετά από κάθε διάστημα.
– Για ένα ομοιόμορφα ψημένο κέικ, περιστρέψτε τα ταψιά μέχρι τη μέση του χρόνου ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.
– Για να ελέγξετε αν έχουν γίνει τα κέικ, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα ψίχουλα κολλημένα πάνω του, τα κέικ είναι έτοιμα.
– Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε για να μην λιώσει ή να γλιστρήσει.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
380
Συνολικό Λίπος
18g
Κορεσμένα λιπαρά
11g
Χοληστερόλη
90 mg
Νάτριο
180 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
50 g
Σάκχαρα
34 g
Πρωτεΐνη
6g
🌱 Για μια vegan έκδοση αυτής της συνταγής, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες αντικαταστάσεις συστατικών:
- Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας.
- Αντικαταστήστε το πλήρες γάλα με μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.
- Χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά, την οποία μπορείτε να βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα ή στο διαδίκτυο.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να βελτιώσετε την παρουσίαση του κέικ Λευκής Σοκολάτας, εξετάστε τις ακόλουθες επιλογές:
– Παγώστε το κέικ με μια λεία στρώση γκανάζ λευκής σοκολάτας ή κρέμα τυριού.
– Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα, όπως βατόμουρα ή φράουλες για ένα ζωντανό χρώμα.
– Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για να συμπληρώσετε τον πλούτο του κέικ.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να σερβίρετε το κέικ Λευκής Σοκολάτας με διάφορα συνοδευτικά, όπως:
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και πασπαλίζουμε σκόνη κακάο για μια κομψή πινελιά.
- Μια πλευρά κομπόστας φρούτων ή κουλούρι για φρουτένια γεύση.
- Μια λίγη σάλτσα καραμέλας ή σοκολάτας για μια επιπλέον απολαυστική εμπειρία.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε το White Chocolate Cake σας φρέσκο και νόστιμο, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2-3 ημέρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, έως και 5-7 ημέρες. Πριν σερβίρετε το κέικ που έχει απομείνει, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να επαναφέρετε τη βέλτιστη υφή και γεύση του.
🎂 Διασκεδαστικό γεγονός: Εάν καταφέρετε να έχετε υπολείμματα, μπορείτε επίσης να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες του κέικ για έως και 3 μήνες. Απλώς φροντίστε να τυλίξετε κάθε φέτα σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και να την τοποθετήσετε σε ένα δοχείο ή σακούλα ασφαλή για κατάψυξη.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η συνταγή για το κέικ με λευκή σοκολάτα περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία:
– Το γάλα παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες απαραίτητες για την υγεία των οστών.
– Η λευκή σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες.
– Τα αυγά είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12 και σελήνιο.
Αν και αυτό το κέικ είναι αναμφίβολα μια απολαυστική απόλαυση, είναι σημαντικό να το απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης των επιδορπίων με λευκή σοκολάτα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
– Τάρτα βατόμουρου λευκής σοκολάτας
– Μους λευκής σοκολάτας
– Cheesecake με λευκή σοκολάτα
Μπορείτε να εξερευνήσετε αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές και να αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό της λευκής σοκολάτας με άλλες απολαυστικές γεύσεις.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Pierre Hermé και ο Dominique Ansel, οι οποίοι έχουν κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας εκλεκτών γλυκών. Η αφοσίωσή τους στη δημιουργία εξαιρετικών γεύσεων και η σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια έχουν εμπνεύσει τους σεφ και τους οικιακούς αρτοποιούς να δημιουργούν αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες.
👨🍳 Θυμηθείτε, η χαρά της μαγειρικής έγκειται στο να πειραματιστείτε και να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά σε κάθε συνταγή. Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας, συγκεντρώστε τα υλικά σας και ξεκινήστε ένα απολαυστικό ταξίδι καθώς δημιουργείτε το δικό σας αριστούργημα White Chocolate Cake! Απολαμβάνω! 🍰
