Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στον απολαυστικό κόσμο των επιδορπίων με αυτή την απολαυστική συνταγή Gummy Cherry Custard! Αυτή η γλυκιά απόλαυση συνδυάζει την κρεμώδη ομορφιά της κρέμας με την έκρηξη φρουτωδών γεύσεων από κολλώδη κεράσια. Είναι ένα επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας και θα φέρει ένα χαμόγελο στη χείλη σας. 🍒😊
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικό
Ποσότητα
Γάλα
2 φλιτζάνια
Ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι
άμυλο καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας
Κρόκοι αυγών
3 μεγάλα
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Κεριά τσίχλα
1 φλιτζάνι
σαντιγί
Για γαρνιτούρα
Φρέσκα φύλλα μέντας
Για γαρνιτούρα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτή την εξαιρετική κρέμα Cherry Custard, θα έχετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μέτρια κατσαρόλα
– Χτυπήστε με σύρμα
– Μπολ ανάμειξης
– Μεζούρες και κουτάλια
– Ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος
– Ψυγείο
Προετοιμασία
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη γάλα και τη ζάχαρη. Το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το άμυλο καλαμποκιού και τους κρόκους αυγών μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα του γάλακτος στο μπολ με το άμυλο καλαμποκιού και τους κρόκους αυγών, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
4. Ρίξτε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει σε μια υφή σαν κρέμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.
6. Μόλις κρυώσει ελαφρώς η κρέμα, διπλώνουμε προσεκτικά τα κολλώδη κεράσια. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη την κρέμα.
7. Μοιράστε το μείγμα κρέμας σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να δέσει.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Gummy Cherry Custard είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για μια φιλική προς τους veganοχή αυτού του γλυκού, μπορείτε να κάνετε τις εναλλαγές συστατικών:
– Αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα με γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.
– Χρησιμοποιήστε ένα φιλικό για vegan υποκατάστατο ζάχαρης αντί για κανονική ζάχαρη.
– Αντικαταστήστε το άμυλο αραβοσίτου με σκόνη βελόνων ή άμυλο ταπιόκας.
– Παραλείψτε τους κρόκους των αυγών και χρησιμοποιήστε έναν πικτικό παράγοντα όπως το άγαρ-άγαρ για να επιτύχετε μια υφή σαν κρέμα.
– Βεβαιωθείτε ότι τα κολλώδη κεράσια δεν περιέχουν συστατικά ζωικής προέλευσης, όπως ζελατίνη.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Όταν ανακατεύετε το γάλα και τη ζάχαρη μαζί, βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
– Ενώ προσθέτετε το μείγμα γάλακτος στο άμυλο αραβοσίτου και τους κρόκους αβγών, το ρίχνετε σιγά σιγά και χτυπάτε συνεχώς για να μην σβολιαστούν.
– Ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα ενώ μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
– Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο πριν διπλώσετε μέσα τα κολλώδη κεράσια για να μην λιώσετε.
– Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, συμπληρώνετε κάθε μερίδα με μια σαντιγί και ένα φρέσκο φύλο μέντας πριν τη σερβίρετε.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσότητα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
8g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
120 mg
Νάτριο
80 mg
Υδατάνθρακες
40 g
Σάκχαρα
25 g
Πρωτεΐνη
6g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο Gummy Cherry Custard, μπορείτε να το παρουσιάσετε σε κομψά γυαλιά σκεύη ή ατομικά μπολ για επιδόρπιο. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια κούκλα σαντιγί από πάνω και ένα φρέσκο φύλο μέντας για πρόσθετη φρεσκάδα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο θρυμματισμένα κεράσια στη σαντιγί για επιπλέον χρώμα και γεύση. Σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε!
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να προσφέρετε αυτήν την κρέμα με διάφορα συνοδευτικά όπως:
- Μπισκοτάκια ή μπισκότα για βουτιά
- Φρέσκα μούρα ή φρούτα κομμένα σε φέτες όπως φράουλες ή ροδάκινα
- Μια λίγη σάλτσα σοκολάτας ή σιρόπι καραμέλας
- Θρυμματισμένα κράκερ Graham
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα της Gummy Cherry Custard, είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε σωστά. Αφού ετοιμάσετε την κρέμα, σκεπάστε τα ποτήρια ή τα μπολ σερβιρίσματα με πλαστική μεμβράνη ή καπάκια και βάλτε τα στο ψυγείο. Η κρέμα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να απολαμβάνετε μέσα στις πρώτες 24-48 ώρες για βέλτιστη γεύση και υφή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Το Gumy Cherry Custard όχι μόνο ικανοποιεί τα γλυκά σας αλλά παρέχει και ορισμένες ειδικές πληροφορίες για την υγεία:
-
Γάλα: Μια πηγή καλής ασβεστίου, πρωτεΐνης και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, το γάλα προάγει τα γερά οστά, υποστηρίζει την ανάπτυξη των μυών και συμβάλλει στη μεγάλη υγεία.
-
Κεράσια: Τα κεράσια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μετάλλα. Οι αντιφλεγμονώδεις συσκευές, προάγουν τον καλύτερο ύπνο, βοηθούν στην πέψη και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη μείωση των ορισμένων ασθενειών.
-
Κρόκοι αυγού: Οι κρόκοι αυγού περιέχουν συστατικά συστατικά όπως βιταμίνες A, D, E και B12, καθώς και πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, την υγεία των ματιών και συμβάλλουν στη συνολική θρεπτική αξία της κρέμας.
-
Εκχύλισμα βανίλιας: Εκτός από το ότι προσθέτει μια ευχάριστη γεύση, το εκχύλισμα βανίλιας περιέχει αντιοξειδωτικά που παρέχουν πιθανά οφέλη για την υγεία, μείωση της φλεγμονής και βελτίωση της ψυχικής υγείας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, ενώ αυτό το επιδόρπιο προσφέρει κάποια θρεπτική αξία, θα πρέπει να απολαμβάνετε μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης των φρουτωδών επιδορπίων, μπορείτε να εξερευνήσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
– Berry Parfait με γιαούρτι και Granola
– Mango Coconut Panna Cotta
– Lemon Blueberry Trifle
– Μπάρες Cheesecake Raspberry
Αυτοί οι συνταγές προσφέρουν έναν συνδυασμό από κρεμώδεις υφές, ζωντανές γεύσεις και απολαυστικές παρουσιάσεις, καθιστώντας τις ιδανικές για τον κόσμο των επιδορπίων.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Ως διάσημος σεφ, αντλώ έμπνευση από διάφορες πηγές για να δημιουργήσω μοναδικές και νόστιμες συνταγές. Για αυτό το Gummy Cherry Custard, η έμπνευσή μου προέρχεται από τα ζωντανά χρώματα και γεύσεις που βρίσκονται σε τοπικές αγορές φρούτων και ζαχαροπλαστεία σε όλο τον κόσμο. Είμαι ιδιαίτερα επηρεασμένος από τη δουλειά διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Nigella Lawson, οι οποίοι με ενέπνευσαν να πειραματιστώ με αντίθετες υφές και γεύσεις στις δικές μου γαστρονομικές δημιουργίες. Η τεχνογνωσία και η δημιουργικότητά τους συνεχίζουν να με εμπνέουν να ξεπεράσουν τα όρια των παραδοσιακών γλυκών, με αποτέλεσμα υπέροχες συνταγές που φέρνουν χαρά στη ζωή των ανθρώπων.
Προχωρήστε λοιπόν και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Gummy Cherry Custard για να ζήσετε την τέλεια κρέμα κρεμώδους και φρουτώδους κολλώδους κερασιού—ένα επιδόρπιο που θα σας αφήσει να λαχταρήσετε για περισσότερα! Απολαύστε την έκρηξη των γεύσεων και την παιχνιδιάρικη υφή των κολλωδών κερασιών καθώς αναμειγνύονται με την απαλότητα της κρέμας. Είναι μια απόλαυση που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας και θα ικανοποιήσει το γλυκό σας. Καλή μαγειρική και καλή όρεξη! 🍒😊
