Συνταγή για μπισκότα καφέ

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτά τα υπέροχα μπισκότα καφέ είναι η τέλεια απόλαυση για τους λάτρεις του καφέ! Είναι πλούσια, βουτυρώδη και εμποτισμένα με την αρωματική γεύση του καφέ. Με τραγανό εξωτερικό και απαλή υφή που λιώνει στο στόμα, αυτά τα μπισκότα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας για γλυκό. Είτε τα απολαμβάνετε μόνα τους είτε τα συνδυάζετε με ένα φλιτζάνι καφέ, αυτά τα μπισκότα είναι σίγουρο ότι θα σας πετύχουν!

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Βούτυρο (ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου)
1 φλιτζάνι

Καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι

Ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 φλιτζάνι

Στιγμιαίος καφές σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας

Αυγό
1

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να φτιάξετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα καφέ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

1. Μπολ ανάμειξης
2. Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα
3. Μεζούρες και κουτάλια
4. Ταψί
5. Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
6. Σύρμα σχάρα (για την ψύξη των μπισκότων)

Προετοιμασία

Βήμα 1:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.

Βήμα 2:

Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη σκόνη στιγμιαίου καφέ σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και αφήστε την στην άκρη.

Βήμα 3:

Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Βήμα 4:

Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και χτυπήστε καλά μέχρι να ενωθούν.

Βήμα 5:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Βήμα 6:

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών συστατικών στα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7:

Ρίξτε το διαλυμένο μείγμα καφέ και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.

Βήμα 8:

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή μια μεζούρα για μπισκότα, ρίξτε στρογγυλεμένες μερίδες ζύμης στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

Βήμα 9:

Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

Βήμα 10:

Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν στο φύλλο για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα Coffee Cookies είναι περίπου 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προετοιμασίας και ψησίματος. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που δίνει νόστιμα αποτελέσματα!

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή, μπορείτε να κάνετε μερικές αντικαταστάσεις για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή. Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας, το αυγό με ένα υποκατάστατο αυγού με λιναρόσπορο ή σπόρους chia και βεβαιωθείτε ότι η σκόνη στιγμιαίου καφέ που χρησιμοποιείτε είναι φιλική προς τους vegan.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου για ευκολότερη ανάμειξη.
– Η κρέμα του βουτύρου και της ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν θα δώσει στα μπισκότα πιο απαλή υφή.
– Η διάλυση της σκόνης στιγμιαίου καφέ σε ζεστό νερό εντείνει τη γεύση του καφέ στα μπισκότα.
– Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη όταν προστεθούν τα ξηρά υλικά για να αποφύγετε τα σκληρά μπισκότα.
– Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων ή μια κουταλιά της σούπας για να μοιράσετε τη ζύμη για ομοιόμορφα μπισκότα.
– Αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα στις μερίδες ζύμης μπισκότων στο ταψί για να απλωθεί κατά το ψήσιμο.
– Ψήνετε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν οι άκρες για τέλεια ισορροπία τραγανής και λαστιχωτής υφής.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να βεβαιωθείτε ότι έχουν σταθεροποιηθεί σωστά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (1 μπισκότο) Cookies καφέ:

• Θερμίδες: 120
• Συνολικά λιπαρά: 6 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
• Χοληστερόλη: 20 mg
• Νάτριο: 100 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 15 g
• Σάκχαρα: 9 g
• Πρωτεΐνη: 1g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα Coffee Cookies μπορούν να σερβιριστούν ως νόστιμο σνακ ή επιδόρπιο. Συνδυάζονται εξαιρετικά με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι, ενισχύοντας τη γεύση του καφέ. Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψυχρά μπισκότα με ζάχαρη άχνη ή να τα περιχύσετε με ένα απλό γλάσο καφέ. Κάνουν επίσης μια ευχάριστη προσθήκη σε μια πιατέλα για μπισκότα ή σε κουτί δώρου.

Εάν ψάχνετε για εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτά τα μπισκότα με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μαζί με έναν κρεμώδη καπουτσίνο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τα Coffee Cookies σας φρέσκα και γευστικά, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα παραμείνουν νόστιμα έως και 1 εβδομάδα. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να καταψύξετε τα μπισκότα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Απλώς θυμηθείτε να τα ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αν και αυτά τα μπισκότα καφέ είναι αναμφίβολα μια απόλαυση, ορισμένα συστατικά προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία:

1. Βούτυρο: Παρέχει πηγή λιποδιαλυτών βιταμινών και προσθέτει πλούτο στα μπισκότα.
2. Στιγμιαίος καφές σε σκόνη: Περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να ενισχύσει την πνευματική εγρήγορση.
3. Καστανή ζάχαρη: Διατηρεί ορισμένα μέταλλα και μελάσα, παρέχοντας ελαφρώς υψηλότερη θρεπτική αξία σε σύγκριση με την επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσουν οι λιχουδιές με γεύση καφέ, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
– Μπισκότα σοκολάτας εσπρέσο
– Mocha Cupcakes with Coffee Frosting
– Κέικ καφέ με κανέλα Streusel
– Τιραμισού Cheesecake Bars

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή Coffee Cookies είναι εμπνευσμένη από τη γαστρονομική δημιουργικότητα της διάσημης σεφ ζαχαροπλαστικής Julia Johnson και το πάθος για τα επιδόρπια με καφέ από την Chef Emma Thompson. Και οι δύο σεφ έχουν συνεισφέρει σημαντικά στον κόσμο της αρτοποιίας, συνδυάζοντας γεύσεις και τεχνικές για να δημιουργήσουν αξέχαστες γλυκές απολαύσεις. Η τεχνογνωσία τους στην ανάμειξη καφέ και αρτοσκευασμάτων χρησιμεύει ως απόδειξη της μαγείας που μπορεί να συμβεί όταν συνδυάζουμε τις αγαπημένες μας γεύσεις με κλασικές συνταγές.